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为什么品客薯片不容易碎但乐事薯片容易碎？

时间: 2024-03-11 19:01:45 | 作者: 工业纸管

所以问题就来了，为什么品客家的薯片是这种古怪的形状呢，这姿态在桶里还留下了许多空间，不是很目不斜视吗？

常吃薯片的你必定能发现，品客薯片和乐事袋装薯片长得很不相同，乐事薯片是各种椭圆形的变异，而品客的形状十分共同，它们的形状，就叫做双曲抛物面。

假如你留意仔细观察，你会发现，品客薯片很少会整一罐子都碎了，并且，品客薯片历来也不会碎成对称的两瓣。

双曲抛物面的几许特征让它具有古怪的力学特性，比方没办法构成一条应力线，也便是说，小裂缝很难扩大成一长条裂缝哗啦一会儿分散开来。

所以，双曲抛物面的薯片碎掉，就只能碎成一小块一小块的，很难碎成一大块的，更无法碎成对称的。

这种心计规划，既确保了品客薯片不容易在包装运送进程中大面积地碎掉，还能够确保“只碎于口，不碎于手”的松脆感。

由于在遭到张力时双曲抛物面的凹面受力，而在被揉捏时凸面部分能承受拉扯，所以双曲抛物面的薯片才不容易像袋装薯片那样碎成粉末。马鞍长成马鞍的形状，也是利用了双曲抛物面能承受你的大不断揉捏拉扯的才能。

修建学家早就知道双曲抛物面的这种承重抗压的性质，所以常常把这个形状规划到房顶中。

知道自然界最强的物理和魔法拳击高手——皮皮虾（虾蛄）（O. scyllarus）吧？

皮皮虾能够发生超越本身体重2500倍的力气。你要是有皮皮虾的才能，你基本上能够举起一头蓝鲸，还不带喘气的。

它们敲人头的时分，其速度和力气能够让拳头周围的水欢腾。杜克大学的生物学教授 Sheila Patek 发现，它们的拳头之所以这么凶猛，是由于它的拳头里也有一个双曲抛物面。

有人要说了，乱讲吧，乐事后来也出了乐无限这种桶装薯片啊，莫非乐无限不是双曲抛物面？

乐无限（左）是抛物柱面，比较平；品客（右）是双曲抛物面，所以比较翘。

不不不，乐事家的乐无限还真不是双曲抛物面，而归于抛物柱面。你把一张纸卷一下，便是一个抛物柱面。

澳洲新南威尔士大学数学系教授 Chris Tisdell 说，乐事乐无限的高斯曲率和品客并不相同。用数学家的行话说，品客家的薯片是正半定二次型方式，乐事是不确定双线性方式。

假定你是这个圆柱上的一只蚂蚁，你沿着圆柱走，你找到2条差异最大的道路，把它们的曲率乘起来，便是圆柱的高斯曲率。

直线，所以很显然，圆柱的高斯曲率是0。同理，作为一个抛物柱面，乐事薯片的高斯曲率便是0。

用人话说，（高斯散度定理决议了）双曲抛物面比抛物柱面要高档多了，乐无限的形状能够用一张纸拗出来。可是品客家的不可，因而品客家的薯片无法用一张纸模仿。

IBM 的副主席 Dave Turek 从前在承受美国有线电视新闻网（CNN）采访时表明，品客家薯片的规划靠的是超级核算才能，“品客薯片是用超级核算才能完成的，核算时机评价薯片的空气动力学，这样在制作的时分，它们就不会翩翩飞走。”

这就要看薯片很有意思的制作的完好进程了，咱们最终来看一下一般桶装薯片是怎么诞生的。

首要，厂家会用这些牛皮纸和铝箔纸制作薯片的纸筒。铝箔纸的功用是为薯片保鲜。

纸会围住一根轴子转成筒。假如你从前把桶装薯片外面的包装纸撕掉，就会发现里边是螺旋状的。原因就在此。

你从前留意过吗，一些桶装薯片的外包装一般有白色的条纹，那是包装纸的边际。为什么厂家不裁掉它们呢？

摄像时机追寻包装纸的白色边际，然后把它们的方位传输给圆刀，这些刀片会依据白色边际下刀，确保每个桶的外观共同。

在这个翻转设备里边。一切的纸筒都会被调成同一个方向的，这便是一切桶装薯片的方向都和外包装共同的原因。

桶装薯片的配方一般是1份水兑2份薯片粉。对了，桶装薯片里其实还有玉米粉一类的成分，不单单是马铃薯。

这个过程首要是为了把薯片做成薯形蜈蚣堆放在一起。但由于这个翻身的操作，薯片的另一面也蘸上了后边排队的薯片身上的调味粉。所以有时分你觉得薯片一面的滋味比较淡，你的感觉没有错哦。

规划品客制作机器的人，叫做吉恩·沃尔夫（Gene Wolfe），他是一位星云奖获奖科幻小说家，刚好在本年4月份逝世。他在成为科幻小说家之前，从前做过机械工程师，也是在其时发明晰品客薯片制作机。

最终再告知你一件你必定猜不到的现实——品客薯片，曾经是宝洁公司的哦！便是那个做佳洁士、海飞丝的宝洁。

60年代的时分，宝洁公司托付化学家 Fredric Baur 和 Alexander Liepa 规划出了不容易碎的品客薯片。在2011年4月的时分，宝洁公司把品客薯片卖给了加州的戴蒙德食品公司（Diamond Foods）。

总归看完品客薯片的故事咱们理解了一个道理，鞋拔子脸都是坠落世间的天使，他们的双曲抛物面脸型必定是为了防备脸先着地时压扁变形。